Dolma Sevenler İçin Farklı Bir Lezzet! Soğan Dolması Nasıl Yapılır?

SOĞAN DOLMASI

• 1 kilo kuru soğan

 İç harcı için:

• 1 soğan

• 300 gram dana kıyma

• 1 SB pirinç

• ¼ demet kıyılmış maydanoz

• 6 YK zeytinyağı

• 4 YK nar ekşisi

• 1 tutam şeker

• 1/2 TK karabiber

• Tuz

• Su

Soğanların yaz yüzeyine kesik atın ve bol suda
20 dakika yumulayana kadar haşlayın. Sonrasında soğanları ayırın. 1 soğanı rendeleyin.
Su hariç içi için olan gereçlerin hepsini karıştırın. Karışımdan soğanların
içini doldurun ve yayvan bir tencerenin içine dizin. Üzerine tabak yerleştirin
ve soğanlar suyun içinde kalacak formda su doldurun. Suya istek ederseniz tuz
ve zeytinyağı ek edebilirsiniz. Kaynamaya başlayınca su altını kısın ve
30-35 dakika pişirin. 15-20 dakika dinlendirdikte sonra servis edin.