Bitter Çikolata Sandığınız Kadar Sağlıklı mı? İşte Diyetlerin Vazgeçilmezi Hakkında Bilmeniz Gerekenler

100 gram bitter çikolatadaki besin pahaları:

• Demir: 11.9 miligram

• Magnezyum: 228 miligram

• Protein: 7.79 gram

• Potasyum: 715 miligram

• Yağ: 42.63 gram

• Çinko: 3.31 miligram

Günlük demir gereksiniminin %67'si, magnezyum muhtaçlığının %58'ini tek bir bar bitter çikolata ile karşılayabilirsiniz lakin bu tavsiye edilen bir durum değil. 100 gramlık bir çikolata yerken, bitter de olsa içinde fazlaca bulunan yağ ve şekeri de tükettiğimizi unutmamamız lazım.

Bitter çikolata içerdiği organik bileşenlerle antioksidan vazifesi görüyor, polifenol, flavanol ve kateşin içeriyor. Çalışmalara nazaran, birden fazla antioksidan özelliğe sahip meyveden daha fazla antioksidan tesiri gösteriyor. 

Kalp ve damar hastalıklarına da epey yararlı. 470 yaşlı erkek ortasında yapılan bir deneyde, kakaonun kalp hastalıklarından dolaylı vefatı yarı yarıya azalttığı gözlemlenmiş. Bol kakao içeriği ile bitter çikolata bu açıdan hayli faydalı.

Elbette eserlerin üzerinde bir kısıtlama yazmıyor. Fakat yapılan çalışmalara nazaran günde 20-30 gram tüketilen bitter çikolata ülkü. Yüksek kakao içeren (%70, %80 gibi) eserler daha az şeker, daha fazla yağ içeriyor. Bu yüzden seçeceğiniz kakao ölçüsü konusunda da diyetinize nazaran bir tercihte bulunmalısınız.

Bitter çikolatanın sütlü çikolatadan daha az şeker içermesi, şeker içerdiği gerçeğini değiştirmiyor. Diyette yahut sağlıklı beslenme gayretindeyseniz, yanılgıya düşüp çokça bitter çikolata tüketmeyin. Çok kalorili olması, yağ ve şeker içermesi üzere sebeplerden ötürü bir limit koymak değerli.