Pembe renk gıda boyası nasıl yapılır?

Pembe renk gıda boyası nasıl yapılır? Çeşit çeşit pastalar, kurabiyeler hazırlarken sunumlara da önem veriliyor. Her zamankinden farklı olarak rengarenk yiyecekler insanların daha çok dikkatini çekiyor. Peki gıda boyalarının zararları var mı ve görüntüsüyle dikkat çeken gıda boyalarını evde nasıl yapabiliriz detayları haberimizde..

Evde gıda boyası nasıl yapılır?

Evde gıda boyası yapmak zor değildir ve dışarıda yapılan gıda boyalarına göre daha sağlıklıdır. Tek ihtiyacınız her gün kullandığınız sebze ve meyvelerdir. Sebze ve meyvelerin sularını kullanarak renkli şeker hamurları, kurabiyeler, pastalar, kekler hazırlayabilir ve sağlıklı ürünler elde edebilirsiniz. Bu yöntem kullandığınız malzemenin aromasını da yemeğinize taşır, bu nedenle miktarını dikkatli ayarlamalısınız.

Kırmızı: Katı meyve sıkacağı ile 3 pancar sıkın. İçerisine çay bardağı dolusu şeker ekleyin. Kıvam alıncaya kadar kaynatın. Nar ve ahududu da farklı kırmızı tonlarında bir gıda boyası için kullanılabilir.

Pembe: Kırmızı şurubunuza kabartma tozu ve su ekleyerek pembe tonları yakalayabilirsiniz ya da

3 adet kırmızı pancar, 3 kaşık toz şeker, 1 paket kabartma tozu, 3 pancarın suyunu çıkarın. Bu işlem için katı meyve sıkacağını kullanabilirsiniz. Katı meyve sıkacağı yoksa blender veya robot kullanıp ardından süzerek su elde edebilirsiniz. Pancar suyuna 3 kaşık şeker ekleyin ve kaynatın. Kaynadıktan sonra kırmızı renk alacaktır. İçine 1 paket kabartma tozu ekleyerek renginin pembe olmasını sağlayın. Şayet boya koyu olursa su ilave ederek karıştırın.

Turuncu: 6 havucun suyunu bir çay bardağı şekerle kaynatmanız yeterli, koyulaşan şurubu turuncu renk verecektir.

Mavi: İki su bardağı yaban mersini suyunu 1 tepeleme yemek kaşığı şekerle kıvam alıncaya kadar kaynatarak mavi tonlarını yakalarsınız.

Sarı: Zerdeçal veya safranı sulandırın. Aromaları baskın olacağından miktarına dikkat edin.

Gıda boyaları kullanılırken nelere dikkat edilmelidir?

• Öncelikle tarifin şeker miktarını gıda boyasının tadına göre dikkat etmelisiniz. Tatlılarda kullanacağınız doğal gıda boyası için tarife göre 1-2 kaşık yeterli olacaktır.
• Ev yapımı makarna, pizza hamuru ve diğer tuzlu tariflerde ise gıda boyasını hazırlarken şeker kullanılmaması daha sağlıklıdır.
• Evde gıda boyası yapımı sırasında kabartma tozu her renk ile kullanılabilir, kullanıldığında içine girdiği rengin tonunu açar.
• Doğal gıda boyalarını, ağzı kapalı kavanozlarda yaklaşık iki hafta boyunca buzdolabında saklayabilirsiniz. Daha uzun saklamak isterseniz de buz kalıplarına koyup dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.

Sizin için: Gökkuşağı (Rainbow) Kek – Yemek Tarifi – Nasıl yapılır