Balık Biber Turşusu Nasıl Yapılır?

Balık biber turşusu, acı sevenlerin çok hoşuna giden ve pratik bir şekilde tüketilen turşulardan bir tanesidir. Ülkemizde de oldukça sevilen bu turşu özellikle bazı kesim tarafından beğenilerek yapılmak istenebiliyor. Fakat malzeme ve yapılış konusunda bilgileri olmayan kişiler, yapmaktan çekinerek vazgeçebiliyorlar. Oldukça kolay olan bu tarifi, sizlere sunduğumuz malzeme ve yapılış konusunda yardım alarak kolaylıkla yapabileceksiniz. Kısa bir süre içerisinde tamamlanabilecek olan Balık Biber Turşusunu alt kısımda kalan adımları inceleyerek yapmaya başlayabilir, harika bir lezzeti kendiniz yakalayabilirsiniz.

Balık Biber Turşusu Malzemeleri:

• 1,5 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1,5 su bardağı sıvı yağ
• 1,5 sus bardağı su
• 1,5 su bardağı sirke
• 1 kilogram balık biber turşusu
• 10 adet sarımsak

Balık Biber Turşusu Yapılışı:

• İlk olarak biberleri yıkayarak kurutuyoruz.
• Kurutulan biberleri tavada orta ateşte közlüyoruz.
• Bu sırada su, yağ, tuz ve sirkeyi tencereye koyarak 5 dakikaya kadar kaynatıyoruz.
• Bekletilen sarımsakları da kavanozlara 5 adet kadar koyup ardından közlenen biberleri ekliyoruz.
• Hemen ardından kaynattığımız karışımı sıcak bir şekilde kavanozlara ekliyoruz.
• İşlemimiz tamamlandı. Bundan sonra sadece kapağı sıkı bir şekilde kapatarak karanlık bir şekilde muhafaza etmek kalıyor.

Balık Biber Turşusu Yapılışı

1. Biberlerimizi yıkayıp kurutalım yanmaz tavada orta ateşte biberleri közleyelim.
2. Diğer yandan suyu yağı sirkeyi tencereye koyalım.
3. Tuzu da ekleyip tuz eriyesiye 5dk kaynatalım.
4. Közlenen biberleri kavanozlara önce sarımsakları her kavanoza 4- 5 tane koyalım.
5. Sonra közlenen biberleri yerleştirelim.
6. Üzerine tuzu eriyesiye kaynattığımız su, sirke, yağ karışımını sıcak sıcak kavanozlara dökelim
7. Kaynattığımız kavanoz kapaklarıyla sıkıca kapatıp ters çevirelim soğuyunca karanlık bir yerde muhafaza edebilirsiniz afiyet olsun