Akşam İftara Ne Pişirsem?’ Diye Düşünmeyin! Ramazan’ın 16. Günü İçin İftar Menüsü Önerisi

Mercimek Çorbası Tanımı

Gereçler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek

• 1 litre su

• 1 çorba kaşığı sıvı yağ

• 1 adet havuç

• 1 baş soğan

• 1 çorba kaşığı un

• 1 çorba kaşığı salça

• Tuz ve baharat

Tanım:

Tencereye iri iri doğradığınız soğanları alın ve biraz kavurun. Akabinde unu da tencereye alıp kavurun. Patates, havuç ve salçayı da kavurduktan sonra yıkadığınız mercimekleri tencereye ekleyin. Üzerine suyu ekleyip kaynayana kadar karıştırın. Havuç, patates ve mercimekler pişince ocaktan alın ve çorbayı blender'dan geçirin. Tuz ve istediğiniz baharatları ekleyip kısık ateşte bir taşım kaynatın. Ocağın altını kapatın.

Fırında Alabalık Tanımı

Materyaller:

• 1, 5 kg alabalık

• 2  patates

• 1 soğan

• 1 limon

Sosu İçin ;

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 büyük diş sarımsak

• 1 çay kaşığı salça

• 1,5 çay kaşığı tuz

• 1 tatlı kaşığı kekik

• 1 çay kaşığı kişniş

• 1 çay kaşığı isot

• Yarım çay kaşığı karabiber

Tanım:Sos materyallerini karıştırın. Balıkları ikiye ayırıp, halka biçiminde doğranmış soğan ve patateslerle bu sosa bulayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyup evvel zerzevatları, üzerini de balıkları yerleştirip folyo ile kaplayın. 2 saat kadar buzdolabında bekletin. Dilimlenmiş limonu da 180 derecelik fırında pişirin.

Kaşık Salata Tanımı

Gereçler:

• 3-4 domates

• 3-4 sivri biber

• 2 salatalık

• 1 mor soğan

• 7-8 kısım maydanoz

• 1 yemek kaşığı limon suyu

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 yemek kaşığı nar ekşisi

• 1 diş sarımsak

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Tanım:

Domatesi, soğanı, biberi ve salatalığı küçük küçük doğrayın ve bir kaba alın. Üzerine kıyılmış maydanozu ekleyin. Öbür bir kapta başka materyalleri karıştırın. Sosu salatanızın üzerine dökün. Afiyet olsun.

Makarna Böreği Tarifi

Materyaller:

• 4 yumurta

• 170 gram beyaz peynir

• 1/2 su bardağı maydanoz

• 6 adet yeşil soğan

• 1/2 tatlı kaşığı tuz

• 4 su bardağı makarna

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 tatlı kaşığı köri

Tanım:

Yumurta, köri, beyaz peynir, yeşil soğan ve tuzu karıştırın. Makarnaları haşlayıp soğumasını bekleyin. Soğuyan makarnaları karışıma ekleyin. Zeytinyağını tavaya dökün elinizle ve ya halkayla makarnalara hal verin ve her iki tarafı da kızarana kadar pişirin. Fıstık ve yeşil soğanla servis edin.

Naneli Limon Şerbeti Tanımı

Gereçler:

• 5 adet yıkanmış limon

• 1,5 su bardağı toz şeker

• Yarım demet havanda dövülmüş nane

• 7-8 su bardağı su

Tanım:

 Limonları kesip suyunu sıkın, bu suyu kabuklarıyla birlikte cam bir kasede şeker ile karıştırıp ağzını kapatın, buzdolabında sabaha kadar bekletin. Daha sonra suyu güzelce şekeri eritene kadar beklettiğiniz limon suyuna karıştırın, naneyi ek edip 15 dakika nane ile bekletin, sonra süzün, taze nane yapraklarıyla birlikte servis yapın.

Dondurmalı Helva Tatlısı Tarifi

Gereçler:

• 250 gr sade helva

• 1 buçuk çay bardağı süt

• 1-2 damla limon suyu

• Limonlu dondurma

Tanım:

Helvayı düzgünce ezin. Biraz süt ve limon suyu da ek edin. Yeterlice karıştırdıktan sonra küçük kaplara yada güveç kaplarına bölüştürün.Önceden ısıtılmış  200 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirin. Ortasına bir kepçe limonlu dondurma koyup afiyetle yiyebilirsiniz.