Kahveli Ve Cevizli Victoria Kek Tarifi İçin malzemeler
- 170 g tuzsuz tereyağı (Oda sıcaklığında)
- 175 g esmer şeker
- 3 adet yumurta (Oda sıcaklığında)
- 175 g çok amaçlı un
- 1 çay kaşığı vanilya özütü veya 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı kaynar su
- 1 tatlı kaşığı granül kahve
- 1 su bardağı ceviz (İrice parçalanmış)
Kreması için
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı granül kahve
- 2 yemek kaşığı kaynar su
- 70 ml krema
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri
Kahveli Ve Cevizli Victoria Kek Nasıl Yapılır?
- Şekeri ve tereyağını bir mikser yardımıyla kremamsı bir hal alana kadar çırpın. Yumurtaları tek tek ekleyin ve sadece karışmalarını sağlamak için kısa süreli çırpın.
- Sonrasında tüm toz malzemeyi eleyerek ekleyin ve yine sadece karışmalarını sağlamak için kısa süreli çırpın.
- Granül kahve ve sıcak suyu bir kaba alarak karıştırın ve soğuması için bir kenarda bekletin.
- Soğuyan kahveyi kek karışımına ilave ederek çırpma işlemine devam edin.
- Son olarak parçalanmış cevizleri ekleyerek karıştırın ve 15’er cm’lik iki ayrı kek kalıbına aktararak önceden ısınmış 170 derecedeki fırında pişirin.
- Krema için kaynar su, şeker ve granül kahveyi bir kaba alarak mikser yardımıyla köpük gibi olana kadar çırpın.
- Ayrı bir kapta krema ve pudra şekerini çırptıktan sonra kahveli karışıma ekleyin. (Damak tadınıza göre şekeri arttırabilirsiniz.)
- Soğuyan keklerin arasına ve üstüne hazırladığınız kremadan sürün ve son dokunuş olarak parçalanmış bir avuç cevizi serpiştirerek servis edin.
Aydanca Not
- Tuba da çok sayıda enfes tarifle ve fotoğrafla katıldı yarışmaya. İçlerinden seçmek çok zordu. Hepsinde de aklım kaldı. Hesabından tümüne ulaşabilirsiniz.
|
|
|
