Kovid-19 hastalığından korunmak güç geçtikçe daha güç hale geliyor. Beşerler bu salgından kendilerini korumak için çeşitli zerzevat, meyvelerle bağışıklığını güçlendirmeye itina gösteriyor. Kök sebzeler içeriğinde bulunan C, B2 ve E vitamini, folik asit, beta-karoten, kalsiyum, potasyum, demir, magnezyum mineralleri sayesinde antioksidan özellikler stantlar. Sağlıklı beslenen bireylerin en çok tükettiği besinler ortasında yer alır. 

Hastalıklara karşı esirgeyici 5 zerzevat

Havuç: Uygun bir beta karoten kaynağı olup değerli seviyede lif, C vitamini ve B6 vitamini ve potasyum içeren bir besindir. Salatalarda ve yemeklerde havuca yer verilerek varlıklı beta karoten içeriğinden faydalanılabilir.





Kereviz: A, C ve K vitaminleri ile potasyum istikametinden varlıklı içeriğe sahiptir. Kereviz ayrıyeten antioksidan özelliklere sahip bir flavonoid olan kuarsetin kaynağıdır. Kerevizin ağır ve tuzlu tadını bastırabilmek için pişirilebilir yahut taze bir atıştırmalık olarak çiğ tüketebilirsiniz. Kereviz antioksidanlar istikametinden de varlıklı olup, birtakım hastalıklara taban hazırlayabilecek hür radikaller ismi verilen moleküllere karşı koyarak bağışıklığı dayanaklar.



Sarımsak: Çiğ olarak salata ve soslara, pişirilmiş olarak yemeklere farklı aromalar katan bir kök sebzedir. Sıhhate epeyce yararlı olan ve yapısında faydalı birçok “organik kükürtlü bileşik ve çeşitli flavonoidler” bulunan sarımsağı sistemli olarak tüketmek, damar sertleşmesi, mide ve kalın bağırsak kanseri riskini azaltabildiği tarafında önemli bilgi mevcuttur. Sarımsak varlıklı fitokimyasal içeriği sayesinde potansiyel bir kolesterol düşürücü ve kansere karşı muhafaza sağlayabilen bir besindir.



Soğan: Yüksek kükürt içeren aromatik bir zerzevat olan soğan kalp hastalığı ve kanserle uğraşta faal rol oynayan değerli sebzelerdendir. Soğan birebir vakitte sağlıklı bağırsaklar için gerekli olan inülin, C vitamini, lif, folat ve manganez kaynağıdır. Bu besin öğeleri ve/veya besinlerin yapısında bulunan biyolojik etkin ögelerin hepsinin, birçok hastalıktan korunmada faydalı olduğu gösterilmiştir.





Zencefil: Kendine has baharatlı kokusu ile tatlı ve tuzlu yemeklere de çok yakışan bir kök zerzevat olan zencefil mide bulantısı ve baş dönmesine düzgün gelir. Zencefil ayrıyeten C vitamini, magnezyum ve potasyum da içerir. Bu bileşimi nedeniyle bağışıklık sistemi üzerinde olumlu tesiri olduğu düşünülürken değişik sistemlerimizde görülen ağrıların azaltılmasında da tesirli olabileceği düşünülüyor.