İftar'da ne pişirsem sıkıntınıza son veriyoruz! Sizler için birbirinden lezzetli iftar menüleri oluşturduk! Seçin, beğenin, yapın... >> SOĞAN KEBABI1 kilo ufak soğan300 gram az yağlı kıyma1/2 TK karabiber1 TK kırmızı toz biber1 TK TuzSosu içi:1/4 SB nar ekşisi1 YK domates salçası1 SB suKıyma, tuz, karabiber ve kırmızı biberi 4-5 dakika yoğurun. Soğan sayısı kadar bezelere ayırın. Soğanın kök kısmını kesin ve soyun. Tam ortasından kesikler atıp köfteleri sıkıştırın ve tepsiye dizin. Evvelden ısıtılmış 220 derece fırında soğanlar hafif esmerleşene kadar pişirin. Sos için gerekli materyalleri karıştırın. Soğanların üzerine sosu gezdirin. Üzerini alüminyum folyo ile kapatın ve 12-13 dakika daha pişirin. HARŞIL1 SB süzme yoğurt1/2 kilo ıspanak2 adet haşlanmış yumurta5 adet taze soğanTuzZeytinyağıYumurtaları haşlayın. Ispanakları sirkeli suda bekletin ve güzelce yıkayın. Büyük modüllere doğrayın. Haşlayın ve süzün. Taze soğanları ince ince doğrayın. Yumurta hariç bütün gereçleri harmanlanyıp servis tabağına alın. Dilimlenmiş yumurta ve zeytinyağı ile servis edin. SİLOR2 adet yufka2 YK domates salçası3 SB sıcak Et/tavuk suyu5 YK tereyağı1/2 TK kırmızı pul biber1/2 TK kuru nane2 SB sarmısaklı yoğurt1/2 TK karabiber1/2 TK tuzYufkaları tezgaha serin ve sıkı sıkı sarıp rulo yapın. 2 parmak genişliğinde kesin ve yuvarlak tepsiye dizin. Evvelce ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Fırında yufkalar kızarırken tavuk suyunu kaynatıp tuz ve karabiber ek edin. Kızaran yufkaların üzerine ısınan et/tavuk suyunu dökün. Tekrardan fırına atın ve pişirin. Tereyağında salça ve baharatları kavurun. Fırından çıkan yufkaların üzerine evvel sarımsaklı yoğurdu sonra tereyağlı sosu döküp servis edin. KIBRIS KÖFTE1 kg patates1 soğan200 gr kıyma1 yumurta3 dilim bayat ekmek içiTuzKuru naneKimyonZeytinyağıPatatesleri rendeleyip suyunu sıkın, soğanların ve suyunu harcın içine sıkın. Sonrasında kalan gereçlerle karıştırıp uygunca yoğurun ve zeytinyağında kızartın. ZERDEÇALLI KUSKUS PİLAVI1 SB kuskus10-15 arpacık soğan 5 YK tereyağı 2 SB et suyu 1 YK zerdeçal Tuz KarabiberArpacık soğanlarının kabuklarını soyun. Tereyağını eritip arpacık soğanları 7-8 dakika kavurun. Tıpkı tencere içinde kuskusu kavurun. Üzerine sıcak suyu ve baharatları ekleyin. Su kaynadıktan sonra altını kısın ve suyu çekene kadar pişirin. ÖZBEK PİLAVI3 YK sıvı yağ3 YK tereyağı2 adet soğan – piyazlık doğranmış300 gram dana kuşbaşı4 adet rendelenmiş havuç2 su bardağı pirinç3 su bardağı sıcak su2 baş sarımsakTuzPirinci güzelce yıkayın. Kaynar suyun içinde su soğuyana kadar pirici bekletip yıkayın. Tereyağını ve sıvı yağ ısıtın. Soğanları soteleyin. Üzerine eti ekleyip kavurun. Et pişmeye yakın havuçları ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Yıkanan pirinçlerle birlikte kavurun. Üzerine suyunu ve tuzunu ekleyip tuz dağılana kadar karıştırın. 2 baş sarımsağı pirinçlerin üzerine oturtup kısık ateşte pişirin. ÇERKEZ MANTISI4,5-5 su bardağı un1.5 su bardağı su1/2 yemek kaşığı tuzİç harç için;4 patates1 soğan4 yemek kaşığı zeytinyağıTuzPul biberKarabiberTereyağı1 yemek kaşığı kırmızı pul biber Derin bir kasede un ve tuzu karıştırın. Ortasında delik açıp suyu yavaş yavaş ek edin. Uygunca yoğurun, 30 dakika dinlendirin. Hamur dinlenirken patatesi haşlayın. Sotelik doğradığınız soğanları pembeleşene kadar pişirin. Patates, tuz, karabiber ve pul biberi ek edip karıştırın. Hamuru açın ve yuvarlak bir kalıp ile kesin. İçine patatesli harçtan koyup saç örgüsü üzere kapatın. Tuzlu suda haşlayın. Tereyağını eritip üzerine pul biberi dökün. Sıcak servis edin.