Pideli ayak paça nasıl yapılır? Pideli ayak paça pişirmesinin püf noktası

Pideli ayak paça nasıl yapılır? Pideli ayak paça pişirmesinin püf noktası Osmanlı döneminden bu günlere kadar gelen, tam 4 asırlık tarifiyle damaklarda iz bırakan pideli ayak paçanın tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Manisa'nın Kırkağaç ilçesine özgü yapılan pideli ayak paça, ilk kez tadanlar, müdavimi oluyor.

4 asırlık geçmişe sahip Kırkağaç'a özgü 'Pideli ayak paça' yemeği, parmak ısırtıyor. Damakta bıraktığı leziz tadıyla pideyi ayak paça, Manisa'nın ilçelerden birçok kişinin yıllardır bir araya gelmesiyle ilk kez yapılmıştır. Yöreye özgü pide, paça ve paça eti suyundan yapılan ve porsiyonu 10 lira olan lezzet, ilk kez tadanların adeta hayran kalıyor. Sağlığa faydalarıyla yıllardır severek yenilen bu yemek için uzmanlar, "Zengin vitamin ve mineral içeriği nedeniyle doğal antibiyotik. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Kış aylarında soğuk algınlığı ve gripten korur" diyor. Evde yapmak isteyeler hazırladığımız tarifi deneyebilir.

PİDELİ AYAK PAÇA TARİFİ:

MALZEMELER

Dana kellesi Kaval kemiği Dana ayağı Su Tırnak pide Tuz Kırmızı biber

YAPILIŞI

Öncelikle dana kellesi, kaval kemiği ve dana ayağı düdüklü tencerede kaynatın.

Ardından kemiklerden etleri ayırıp güzelce didikleyin.

Daha sonra haşlanan su ile dilimlenen pideleri ıslatın.

Üzerine etleri koyarak tekrar suyla ıslatın. En son üzerine pul biber ve tereyağı kızdırıp güzelce gezdirin.

Sıcak sıcak servis edebilirsiniz.ü

Afiyet olsun...

Pideli ayak paça nasıl yapılır, Pideli ayak paça pişirmesinin püf noktası, pideli ayak paça dana kellesi ile nasıl yapılır, pideli ayak paça tırnak pide nasıl kullanılır, pideli ayak paçada kaval kemiği ne kadar kullanılır, pideli ayak paça hangi yöreye özgüdür, pideli ayak paçaya ne kadar kırmızı biber koyulur

SİZİN İÇİN: Manuka balı nedir? Manuka balı kanseri önler mi? Manuka balı faydaları