Bazlama Nasıl Yapılır? Bazlama Kaç Kaloridir? Bazlama Kilo Aldırır mı? Bazlama, İç Anadolu’da sıkça tüketilen bir ekmek türüdür. Mayalı bir hamurdan elde edilen bazlama, Türk mutfağındaki tariflerde sık sık yer alır. Tost, sandviç, pizza gibi farklı lezzetlerin ana malzemesi olarak dikkat çeker. Bazlama Karadeniz’in birçok ilinde pıtıl, pıtpıt ekmeği olarak anılır. Çukurova yöresinde de...
Meyve Ve Sebzeleri Nasıl Taze Tutarız? Taze Tutma Yöntemleri. Hızlı yaşam temposu sık sık alışverişe gitmemize izin vermiyor. Üstelik satın aldığımız sebze ve meyveleri tazeyken tüketmek özenli ve disiplinli bir programlama gerektiriyor. Bir de benim gibi ziyan etmenin çok yanlış olduğunu duyarak büyüyenlerdenseniz, kararmış muzları yemeye çalışmak, sararmış yeşilliklere içiniz...
Blanching yöntemi nedir? Sebzeleri blanch etme nasıl yapılır? Blanching, şok haşlama usulü olarak bilinen bu yöntem özellikle sebzelerde ve etlerde malzemeye göre değişik şekilde uygulanır. Son dönemlerde ünlü şeflerin çok sık kullandığı terim olan blanc etmek mutfakta herkesin bilmesi gereken yöntemlerden biri. Peki blanch yöntemi nedir, blanch nasıl yapılır, sebzeler...
TV8 ekranlarında yayınlanan MasterChef’in son bölümünde yarışmacı Didem Devay parmaklarını kesti. İlk müdahalesi stüdyoda yapılan Devay yemeğini ise yetiştiremedi. Yarışmacılar bir üst tura yükselmek için şeflerin istediği tarifi pişirmek üzere performanslarını sergiledi. Yarışmacılardan Didem Devay ise büyük bir talihsizlik yaşadı ve elini kesti. Parmakları kan içinde olan Didem’e ilk müdahale...