Kefir Nedir? Kefir Faydaları Nelerdir? Kefir Nasıl Tüketilmelidir?

Kefir Nedir? Kefir Faydaları Nelerdir? Kefir Nasıl Tüketilmelidir? Kefi̇r, kökü çok eskilere dayanan özgün bir içecektir. Bizler bu şifa deposu içeceği biraz unutmuş olsak da son yıllarda hak ettiği değeri vermeye başladık. Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile özdeşleşmiş bir içecektir. Yavaş yavaş dünya çapında da ünlenmeye başlayan kefir, yüksek besin değerleri sayesinde adından sıklıkla söz ettiriyor.

Siz de sağlıklı beslenmeye çalışıyorsanız kefirin doğal gücünden rahatlıkla faydalanabilirsiniz. Üstelik bu benzersiz içeceği evinizde doğal bir şekilde de hazırlayabilirsiniz!

Kefir Nedir?

• Kefir mayalanma yoluyla elde edilen ve kökenini Orta Asya’ya uzanan kefir ekşimsi tadı ile bilinen bir içecektir.
• Bir süt ürünü olan kefir yoğurtta olduğu gibi bakteriler sayesinde mayalanır.
• İnek, koyun ya da keçi sütüyle kefir mayalayabilirsiniz.
• Koyu kıvamlı ve köpüklü bir içecek olan kefirin rengi yapıldığı süt çeşidine göre değişiklik gösterebilir.
• Kefirin mayasını oluşturan taneler şekil olarak karnabahara benzer.
• Uygun şartlarda çoğalan canlı kefir mayası, sonraki hazırlık süreçleri için saklanarak düzenli bir şekilde kullanılabilir.
• Kefir mayalama sürecinde; kullandığınız malzemeden, işlemi gerçekleştirdiğiniz ortamın fiziksel durumuna kadar birçok detaya özen göstermeniz gerekir.

Kefirin Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar?

• Kefirin faydaları arasında en fazla bilinen, bağışıklığı güçlendirici etkisidir. Özellikle mevsimsel geçiş dönemlerinde vücudunuzun savunmasını güçlendirmenize yardımcı olacaktır.
• Kefirin metabolizma hızlandırıcı etkisi, sağlığınıza birçok yönden katkı sağlar.
• Kefir, sindirim sisteminin çalışma sürecini düzenler. Özellikle bağırsak florası açısından oldukça yararlıdır ve bağırsakların ideal bir şekilde çalışmasını sağlar. Sindirimi hızlandırıcı bir etkisi de vardır.
• Kefir, vücudun toksinlerden arınmasına yardımcı olur.
• Kefirin kalp sağlığına ve dolaşım sistemine yararlı etkileri vardır.
• Kefir içindekiler sayesinde kemik sağlığına oldukça faydalıdır. İçerisinde magnezyum vardır ve günlük kalsiyum ihtiyacınızın önemli bir kısmını tek başına karşılar.
• Kefirin, saçların canlılığını kazanmasına yardımcı olduğu düşünülmektedir.
• A vitamini açısından oldukça zengindir. İdeal miktarda C vitamini de içerir. Bu vitaminlerin eksikliğini yaşayanlar için son derece faydalı bir içecektir.
• Kefir faydaları arasında cilt sağlığına olan olumlu etkileri de sayılabilir. Egzama gibi sorunların iyileşmesine yardımcı olduğu düşünülmektedir.
• Kefir, uyku sorunlarının giderilmesini destekler. Vücudun strese bağlı olumsuz etkenlerden korunmasına da yardım eder.
• Kefir kullanırken ideal miktarı aşmamaya özen göstermelisiniz. Ayrıca olumsuz etkilerden ya da alerjilerden korunmak için kefiri doktorunuza danışmadan tüketmeyiniz. Kefir Nedir? Kefir Faydaları Nelerdir? Kefir Nasıl Tüketilmelidir?

SİZİN İÇİN: Tok Tutan Besinler Nelerdir? Hangi Besinler Spor Yaparken Tok Tutar?

Kefir Zayıflatır Mı? Ne Zaman İçilmeli?

• Şifa deposu olarak ünlenen kefirin zayıflamaya yardımcı olup olmadığı da merak konusudur. Çeşitli kaynaklarda kefir diyeti gibi bazı rejim listeleri karşınıza çıkabilir.
• Ancak kefirin tek başına zayıflatıcı bir etkisi yoktur.
• Sindirim sistemini hareketlendirme ve metabolizmayı hızlandırma gibi etkileri sayesinde ideal bir beslenme süreci yaşamanıza yardımcı olabilir.
• Ayrıca kilo verme isteği içindeyseniz bu işlemi bir doktor ve diyetisyen eşliğinde yapmanız gerekir.
• Yetişkinler gün içerisinde her saat kefir içebilir.
• Burada dikkat edilmesi gereken aşırıya kaçmamaktır. Kefir, ideal ölçülerde tüketildiği takdirde oldukça faydalı bir gıdadır.

Kefir Kalori ve Besin Değeri

Kefir besin değeri açısından son derece zengindir:

• 100 gramında yaklaşık 120 mg kalsiyum,
• 150 mg Potasyum, 0.1 mg demir,
• 53 IU A vitamini
• 1 mg C vitamini bulunur.
• Kefir protein oranı 100 gram kefirde yaklaşık 2.7 gram protein yer almaktadır.
• Ayrıca 100 gramlık kefir kalori olarak 52 kcal içerir.

Kefirin Zararları ve Yan Etkileri – Kimler İçmemeli?

• Kefir yararları ile biliniyor olsa da hassas bünyelere sahip insanlar için bazı yan etkiler ortaya çıkmasına da neden olabilir.
• Bu yan etkilerin büyük bir kısmı sindirim sistemi ile ilgilidir.
• Kefir içmek kabızlık, hazımsızlık ya da şişkinlik gibi olumsuz sonuçlar doğurabilir.
• Hamilelerin, emziren annelerin ve küçük yaştaki çocukların da kefir içmemesi gerekir.
• Kefirin olumsuz etkilerinden ve olası alerjik reaksiyonlardan korunmak için kefir tüketmeden önce doktorunuza başvurunuz.

Kefir Nasıl Saklanır?

• Kefir mayasını bir kabın içerisindeki süte koyup buzdolabında saklayabilirsiniz. Kefir mayasını bu şekilde yaklaşık 10 gün boyunca saklamak mümkündür.
• Daha uzun süre saklamak istediğiniz takdirde dondurucu kullanmanız gerekir. Bu işlem için kefir mayasını önce temiz suyla yıkayıp ardından temiz bir havlu ile sarmanız gerekir. Sardığınız kefir mayasını dondurucu bölmede uzun süre rahatlıkla saklayabilirsiniz.

Ev Yapımı Her Derde Şifa 8 Kefir Tarifi

1) Evde Kefir Yapımı: Ev Yapımı Şifa Deposu Kefir

Sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için kefirin yeri ayrıdır. Siz de düzenli olarak kefir içiyorsanız, bu şifa deposu gıdayı ev ortamında da rahatlıkla hazırlayabilirsiniz. Canlı maya ile hazırlayacağınız kefir bu tarif sayesinde istediğiniz kıvama sahip olacaktır. Kendine has tadıyla da dikkat çeken ev yapımı kefiri keyifle tüketebilirsiniz. Kefir Nedir? Kefir Faydaları Nelerdir? Kefir Nasıl Tüketilmelidir?

2) Evde Kefir Yapılışı

Besin değeri ile dikkat çeken kefir, günümüz sofralarının vazgeçilmezlerinden birisi hâline geldi. Dilerseniz, kefiri de tıpkı yoğurt gibi ev ortamında mayalayabilirsiniz. İdeal şekilde hazırlamak için tarifte yer alan detaylara özen göstermeniz yeterli. Evde kefir yapımını öğrenerek, bu besleyici içeceği düzenli olarak tüketme şansına da erişebilirsiniz.

3) Tüm Püf Noktalarıyla Evde Kefir Yapımı

Şifa niyetine içebileceğiniz kefiri ev ortamında yaparak, düzenli bir şekilde tüketebilirsiniz. Kefiri ideal bir biçimde hazırlamak istiyorsanız püf noktalarına dikkat etmelisiniz. Tarifte yer alan püf noktalarına özen gösterdiğiniz takdirde kefiriniz istediğiniz kıvama ulaşacaktır. Siz de basit ama etkili detayları öğrenerek kefir yapımında ustalaşabilirsiniz.

4) Ev Usulü Doğal Kefir Yapımı – Çok Kolay!

Ev yapımı kefir ile beslenme anlayışınıza doğallık katabilirsiniz. Pratik tarif sayesinde ev ortamında düzenli olarak kefir hazırlayabilirsiniz. Yüksek besin değeri ile öne çıkan kefir mutfağınızdaki önemli gıdalardan biri hâline gelecektir. Kefiri, gün içinde ya da yemeklerle birlikte keyifle tüketebilirsiniz.

5) Evde Tam Kıvamında Doğal Kefir Yapımı

Evde yapacağınız kefirin doğal ve istediğiniz kıvamda olmasını istiyorsanız tarifimiz uygulayabilirsiniz. Birkaç püf noktasına dikkat ederek ideal bir sonuca ulaşabilirsiniz. Kefir, besin değeri ve özgün lezzeti ile mutfağınızın favori gıdaları arasına girebilir. Pratik tarif sayesinde ev yapımı doğal kefiri düzenli olarak hazırlayabilirsiniz.

6) Farklı Bir Krep Lezzeti: Yumuşacık Kefirli Krep

Besleyici yönüyle tanıdığınız kefirin kahvaltılıklarını zenginlik katmasını istemez misiniz? Cevabınız evet ise bu tarif tam size göre. Yapımı da oldukça pratik olan kefirli krep, kahvaltılarınızın vazgeçilmezi hâline gelebilir. Gün içindeki çay saatlerinde de misafirlerinize kefirli krep ikram edebilirsiniz. 

7) Pişiyi Bir De Böyle Deneyin: Kefirli Puf Puf Pişi

Pratik lezzet pişi çay saatlerinin vazgeçilmezidir. Dilerseniz bu enfes tadı, kefir ile taçlandırabilirsiniz. Şifa kaynağı olarak bilinen kefir ile bir araya gelen pişi, nefis bir atıştırmalık ortaya çıkmasını sağlar. Kefirli pişi, gün içinde misafirlerinize yapacağınız ikramlarda da yer alabilir. 

8) Kek Keyfine Kefir Dokunuşu, Üstelik Orman Meyveli!

Kefir artık hamur işi tariflerinde daha sık kullanılıyor. Siz de kek gibi hamur işi tarifler hazırlamak için kefiri tercih edebilirsiniz. Kefirli keki çay, kahve ya da meyve suyu gibi içeceklerin yanında tüketebilirsiniz. İkramlarınıza renk katacak kefirli kek sayesinde misafirlerinizi de şaşırtabilirsiniz.

Kefir Nedir, Kefir Faydaları Nelerdir, Kefir Nasıl Tüketilmelidir, kefir puf puf pişi nasıl yapılır, kefirli keki çay nedir, kefirli kahve nasıl yapılır, kefirli hamur işi nedir, kefir nasıl kullanılır, kefirli meyve suyu nedir, kefirli kek nedir, kefirli yemek nasıl yapılır, kefir zararları nedir, kefir nasıl tüketilir