Istakoz Tarifi İçin malzemeler
- 1 kg ıstakoz
- 2 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yarım limonun suyu
- Yarım çay kaşığı tuz
Istakoz Nasıl Yapılır?
- Istakozu büyük bir bıçak yardımıyla dikkatlice ikiye bölün ve içini temizleyin.
- Geniş bir kabın içerisinde zeytinyağı, limon suyu, tuz ve ince kıyılmış sarımsakları karıştırın.
- Bu karışımı, ıstakozun içine sürün.
- Istakozu kabuklu kısmı dışarıya gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin.
- Istakozun pişirme süresi, boyutuna göre ayarlanır. Bu yüzden alırken boyutuna dikkat edin.
- Pişirme işleminin ardından ıstakozu servis tabağına alın. Limon ve yeşilliklerle birlikte servis edin.
Istakoz Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?
- Istakozu deniz suyuyla haşlayın. Bu işlem içinin daha kolay pişmesini sağlar.
- Dilerseniz, haşlanmış ıstakoz da kullanabilirsiniz.
- Istakozu fırın yerine ızgarada da pişirebilirsiniz.
- Istakozu haşlanmış almayacaksanız, canlı olarak almanız gerekir. Aksi takdirde bakteriler ürer ve tehlikeli bir hale gelir.
- Istakozun her santimetresi için ortalama 1 dakika pişirmek gerekir. (20 cm boyutundaki ıstakoz, 20 dakika pişirilmelidir.)
1 Porsiyon Istakoz Kaç Kalori?
- Pişmiş ıstakozun 100 gramı, yaklaşık 90 kaloridir.