Ispanak zehirler mi? Ispanak zehirlemesi belirtileri neler? Zehirleme etkileri

Ispanak zehirler mi? Ispanak zehirlemesi belirtileri neler? Zehirleme etkileri Geçtiğimiz günlerde birçok kişi zehirlenme nedeniyle acilleri doldurdu. Yapılan ilk incelemelerde ıspanağın zehirlediği ortay çıktı. Kış mevsiminde en çok tüketilen ve demir bakımından oldukça güçlü bu besinin zehirlemesi herkesi korkuttu.

Demir bakımından doğada bulunan diğer besinler arasında en zengini olan ıspanağın aslında bir kereliğe mahsus tüketilmesi gerekiyor. Uzmanların her fırsatta yaptığı bu açıklamaya rağmen halk ıspanağı tekrar tekrar ısıtıp tüketiyor. Bu durum ıspanağın içindeki nitrat maddesinin zehirleme etkisin ortaya çıkarıyor. Geçtiğimiz haftalarda acil servisler bu sağlım sorunundan dolayı dolup taştı. Ancak herkes ıspanağın zehirlediğine dair bilgiler ortaya attı. Bunun üzerine uzmanlar yeniden bir açıklamada bulunarak ıspanağın direk olarak zehirlemediği ancak tekrar ısıtıldığında özellikle çocuklar tarafından tüketildiğinde zehirlemeye neden olabileceğini vurguladı. Vücudumuzun ihtiyacı olan besin değerleri fazlasıyla karşılamasına rağmen yeniden ısıya maruz kalan ıspanak içeriğinde nitrat seviyesindeki artış nedeniyle herhangi bir faydası kalmaz. Vücut fazladan aldığı nitrat nedeniyle ciddi semptomlar yaşar. Hatta gerekli müdahale edilmediğinde hasarlara neden olabilir.

ISPANAK ZEHİRLENMESİ BELİRTİLERİ NELERDİR?

Artan nitrar seviyesi sinir sisteminin zayıflamasına neden olur. Bu da beynin zayıflamasına zemin hazırlar. Kişi ilk evrede bulanık görme ve aşırı mide bulantısı yaşar. Daha sonra motor hareketleri eksilir. Kemik ve kas sistemindeki kalsiyum miktarını azaltan nitrat vücudun halsizleşmesine ve gereksiz ağrılar çekmesine neden olur. Kusma ve bağışıklığın zayıflaması ile değişen vücut komplikasyonları yüksek ateşlenmeye ve şiddetli kusma ya da ishale neden olur. Bozulan bağırsak florası sindirim sisteminin çökmesine ve kişinin hızla sıvı kaybetmesine yol açar.

Ispanak zehirler mi, Ispanak zehirlemesi belirtileri neler, Zehirleme etkileri, ıspanak zehirlemesi öldürür mü, ıspanağın sağlığa faydaları neler, ıspanağın yan etkileri, ıspanak nasıl pişirilmelidir, ıspanak nasıl temizlenir, ıspanağı kimler tüketebilir, ıspanak çürümeden dolapta nasıl korunur

ISPANAK ZEHİRLENMESİ TEDAVİSİ

Öncelikle mide temizlenir. Bağışıklığın güçlenmesi için serum tedavisi uygulanır. Zehirlenmenin ortaya çıkardığı semptomları azalmak için bazı ilaç tedavileri uygulanır. Kişinin ortalama bir hafta içinde sağlık durumu düzelmeye başlar. Sağlık Bakanlığı her yıl bu aylarda ıspanak tüketimi konusunda uyarıda bulunur. Geçtiğimiz gün vaka sayısı artınca Bakanlık resmi açıklama yaparak ıspanak alanların dikkat etmesi gerektiğini belirtti.

SİZİN İÇİN: Uzun yolda et nasıl saklanır? Yolculukta bozulacak yiyecekleri saklama

Ispanak Tüketilmeden Önce Nelere Dikkat Edilmelidir?

Ispanak satın alırken yapraklarının diri olmasına, sarı-kahverengi olmamasına ve üzerinde lekeler ile benekler bulunmamasına çok dikkat edilmelidir. Eldivenle birlikte suda yaprakları tek tek yıkanarak araya karışmış yabancı otların ayıklanması gereklidir. Ayrıca ıspanak gibi kökü ile birlikte satın alınabilen sebzelerin kökünden ayrıldıktan sonra sirkeli suda bekletilmesi, bakterilerin temizlenmesi için en iyi ve etkili çözümdür. Bununla birlikte bazı beslenme uzmanları sadece sirke kullanımı önermemekte, önce karbonat sonra sirke kullanımını tavsiye etmektedir.

Sebze ve meyvelerin doğada hasar görmemesi için zararlı organizmaları önlemek ya da zararlarını azaltmak amacı ile kullanılan ve biyolojik bir ajan olan pestisitlerin faydaları olduğu kadar insan ve hayvanlar için türlü zararları olduğu bilimsel çalışmalar neticesinde ortaya çıkmıştır. Pestisit kimyasal bir madde, bakteri veya virüs gibi herhangi bir araç olabilmektedir. Yapılan çalışmalar değerlendirildiğinde halk arasında bitkisel gıdaları yıkarken mikropların ölmesi için kullanımı tercih edilen sirke pestisitlerin etkisini daha da artırabilmektedir.

Yukarıda izah edilen nedenlerle sirke yerine karbonat kullanılarak önce pestisitlerden kurtulmak sonra isteğe bağlı olarak sirkeli su ile yıkama işlemin yapılması önerilmektedir. Bununla birlikte dikkat edilmesi ve gözden kaçırılmaması gereken nokta; karbonat ve sirkenin aynı anda kullanılmamasıdır. Çünkü birbirlerinin etkilerini kırarak fayda elde edilmesine engel olabilirler. Ispanak tüketiminde yiyeceklerin üst üste ısıtılmasından kaynaklanan zehirlenmeler söz konusu olabildiği için pişirildiği gün tüketilmesine özen gösterilmelidir.

Ispanak zehirler mi, Ispanak zehirlemesi belirtileri neler, Zehirleme etkileri, ıspanak zehirlemesi öldürür mü, ıspanağın sağlığa faydaları neler, ıspanağın yan etkileri, ıspanak nasıl pişirilmelidir, ıspanak nasıl temizlenir, ıspanağı kimler tüketebilir, ıspanak çürümeden dolapta nasıl korunur