Alabaş çorbası nedir? Alabaş çorbası nasıl yapılır? Alabaş çorba tarifi

Alabaş çorbası nedir? Alabaş çorbası nasıl yapılır? Alabaş çorba tarifi Doğanın mucizevi sebzeleri arasında yer alan ve sonradan keşfedilen alabaş sebzesinin faydalarından yararlanmak için enfes bir çorba tarifimiz var. Yapımı oldukça basit olan alabaş çorbası sıcak sıcak kış aylarında iyi gidecek. Pratik alabaş çorbasının tarifi:

İçerisinde bulunan bolca potasyum sayesinde tansiyonu dengeleyen aynı zamanda kalp ve damar hastalıklarına yakalanma riskini azaltan alabaşla tanışmadıysanız şimdi onunla tanışmanın tam zamanı. Enerji ve şifayı sağlayacak alabaş ile yapabileceğiniz en leziz çorba tarifini sizler için hazırladık. Türkiye’de yeni yeni tanınmaya başlayan alabaş otu yurt dışında “kohlrabi” ve “cennet topuzu” olarak da biliniyor. Ülkemizde son zamanlarda tanınmaya başlayan bu sebze vücudu temizleyerek bağışıklığı güçlendiriyor. Lahana, brokoli, karnabahar, kale, Brüksel lahanası, kara lahana gibi sebzeler ile aynı grupta yer alan alabaş eski yıllarda Anadolu’da çokça pişiriliyordu.

ALABAŞ ÇORBASI TARİFİ:

MALZEMELER

2 adet beyaz alabaş
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak
10 gram taze zencefil
1,5 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
1 su bardağı süt
6 su bardağı su
1 çay kaşığı toz karabiber
Yarım çay kaşığı tuz

YAPILIŞI

Alabaşı küp küp doğrayın. Daha sonra soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın.

Ardından taze kök zencefili rendenin ince tarafıyla rendeleyin.

Tencerenin dibine zeytinyağını soğanları, sarımsakları, zencefil ve zerdeçalı koyun ve orta ateşte 1-2 dakika soteleyin.

Sonrasında tencereye unu ekleyin. Biraz karıştırdıktan sonra alabaş parçalarını tencereye alıp karıştırın.

Üzerine süt ve suyu da ekleyerek 10 dakika kaynatın. 

Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıp, karabiber, tuz ve toz zencefili ekleyerek blenderdan geçirin.

Sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

SİZİN İÇİN: Koronavirüs salgını nedeniyle kışın korunmak için kelle paça çorbasına olan ilgi arttı

Alabaş çorbası nedir, Alabaş çorbası nasıl yapılır, Alabaş çorba tarifi, alabaş çorbası ne kadar süre kaynatılır, alabaş çorbasında zencefil kullanılır mı, alabaş çorbasına sarımsak atılır mı, alabaş çorbasına zerdeçal kullanılır mı, alabaş çorbası süt ile yapılır mı, alabaş çorbasına karabiber atılır mı